+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Пекарня для малого бизнеса

Пекарня для малого бизнеса

Содержание статьи: Особенности бизнеса Достоинства и недостатки бизнеса Ассортимент Регистрация пекарни Производственное помещение Оборудование мини пекарни Персонал Закупка сырья Организация сбыта Капиталовложения Доходы бизнеса Советы новичкам Залогом успеха любого малого бизнеса являются наличие постоянного спроса и повторяемость продаж. Этим требованиям вполне соответствует производство различных хлебобулочных изделий: такую продукцию граждане приобретают ежедневно и употребляют в пищу с большим удовольствием. Более того, многие не ограничиваются только хлебом, добавляя к списку покупок сдобу, пирожки и другие сладости. Даже для новичков очевидны преимущества мини пекарни как бизнеса: из личного опыта предпринимателей следует, что потребление хлеба и другой выпечки сегодня остается стабильно высоким вопреки снижению покупательной способности населения. Кроме того, импортные изделия не могут конкурировать с продукцией малых предприятий вследствие ограниченного срока хранения, а крупные отечественные хлебозаводы работают в несколько ином рыночном сегменте, выпуская преимущественно бюджетные и массовые виды хлеба по стандартным рецептурам.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Небольшая пекарня как начало успешного бизнеса II часть

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Открываем мини пекарню

Выгодное ли это дело — мини-пекарня как бизнес? Для начала выясните, насколько высока конкуренция в вашем населенном пункте, районе.

Нужно иметь в виду, что мини-пекарни вполне могут успешно конкурировать с большими хлебозаводами благодаря более широкому и легко изменяемому ассортименту, так что заранее ставить крест на своем мини-бизнесе, завидев ларек, забитый хлебом, не стоит. Можно делать выпечку и на заказ. Если вы хотите оборудовать пекарню в пригороде, то готовую продукцию можно будет развозить по ларькам и магазинам. Если же ваша пекарня находится в бойком месте, нужно будет оснастить торговый зал, и продавать горячую выпечку прямо из печи в собственном магазине.

Дешевле всего договориться с оптовиками, в этом случае не придется содержать транспорт и получать разрешение на торговлю. Зарегистрировать ИП быстрее и проще, особенно, когда не терпится начать работу.

Сразу после регистрации пишите заявление в налоговую, чтобы вас перевели на упрощенную систему налогообложения. Прежде всего нужно присмотреть подходящее помещение. Поскольку такой бизнес, как изготовление хлеба, требует особенной чистоты, пекарни постоянно находятся под надзором СЭС, и мини-пекарни — не исключение. Кроме цеха, в котором будет происходить непосредственно приготовление выпечки, понадобится отдельная площадь для хранения муки и готовой продукции.

Возможно, у вас есть помещение в собственности или вы будете арендовать площадь, уже приспособленную под общепит. На первых порах аренда даже предпочтительней собственного объекта, так как не придется заниматься проведением коммуникаций и строительством, а сразу после минимальных приготовлений можно будет заняться своими прямыми обязанностями — изготовлением вкусняшек. Итак, прежде, чем начать производство, вы должны обзавестись полным пакетом разрешительных документов:.

Сразу нужно решать вопрос и с ассортиментом, ведь от этого будет зависеть выбор закупаемого оборудования. Считается, что небольшая пекарня проигрывает большому заводу в изготовлении массовых, дешевых сортов хлеба, а вот при производстве элитной продукции легко достичь высоких показателей.

Это верно в условиях экономической стабильности, а вот во время кризиса продажи модных сортов булочек могут упасть, и вне конкуренции будет старый добрый обычный хлеб, причем чем дешевле, тем лучше.

Одна из самых серьезных статей расхода — оборудование. Проще всего купить готовый комплект для мини-пекарни, в котором все необходимые агрегаты уже присутствуют. На первых порах можно будет использовать и ручной труд, там, где это возможно, например, при формировании изделий.

Кроме того, понадобятся весы, упаковочное устройство, формы для выпечки, хлеборезка. Может быть, сначала вы решитесь на приготовление полуготовой продукции. Тогда вам понадобится морозильная камера для хранения замороженных полуфабрикатов, тепловая витрина для их разморозки и печь. Для собственного торгового зала потребуются витрины, шкафы для готовой продукции, кассовый аппарат. Импортное оборудование дороже, но и прослужит вам дольше.

А вложения, сделанные вначале, смогут окупиться примерно за год-полтора успешной работы. Вам потребуются технолог, пекари, уборщики и продавец. Любую из должностей можете занять и вы, при наличии навыков. Чтобы пекарня работала без перебоев, придется организовать две рабочие смены.

Кроме производства и продажи, кто-то должен заниматься и бухучетом. Если это не в вашей компетенции, лучше пригласить приходящего специалиста: это обойдется вам дешевле, чем услуги постоянного работника.

После того, как все готово к запуску, можно закупать продукты для теста. Главный ингредиент, конечно же, мука. Мука очень капризна, и требует особых условий хранения, поэтому не стоит приобретать ее сразу большими партиями. Рекомендуется иметь недельный запас продуктов. Обычно пекарня может изготовить до одной тонны продукции за сутки. При этом вес готовой продукции примерно на 30 процентов больше израсходованной муки.

Таким образом, на сутки нужно около килограммов муки. Кроме того, понадобится соль, сахар, разрыхлители, масло растительное, эмульгаторы, дрожжи. Точное количество продуктов, необходимых для конкретного вида изделий, должен рассчитать технолог. Чтобы в день открытия ваша булочная не осталась без гостей, позаботьтесь о приглашениях заранее. Необязательно тратить на это большие средства. Вполне достаточно распечатать и раздать листовки с точной датой открытия, а на дверях поместить календарик с обратным отсчетом даты.

Впоследствии самой лучшей вашей рекламой будет качественная продукция. Бизнес-идея об открытии мини-пекарни на дому не нова — в Европе, к примеру, более половины всего хлеба выпекают именно такие небольшие предприятия. А доходность обеспечивается наличием постоянных клиентов, которые отовариваются в одном и том же месте годами.

До таких традиций нам еще далеко, и не в последнюю очередь из-за огромного количества разрешительных процедур, без которых открыть свою пекарню просто невозможно. Ваше имя обязательно. Ваш e-mail обязательно. Согласен на обработку моих данных. Данные не будут переданы 3-м лицам. Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев. Задать вопрос. Содержание 1 Пойдет ли бизнес 2 Выбор организационной формы 3 Организация дела 3.

Стать автором. Похожие статьи: Собственная мини-пекарня: бизнес-план при небольшом стартовом капитале Мини-производство для малого бизнеса Всегда ли необычные бизнес-идеи сулят прибыль: мировой опыт Популярные идеи для мини-бизнеса: выбираем самые перспективные.

Личный опыт открытия пекарни по франшизе. Ошибки и советы. Как открыть пекарню. Пекарня как бизнес. Бизнес план. Булочки сдобные сладкие в Севастополе!

Бизнес мини пекарни из личного Опыта! Бизнес идея. Поделитесь материалом в соц сетях:.

Собственная мини-пекарня: бизнес-план при небольшом стартовом капитале

Мини пекарня — это отличный вид малого предпринимательства, который подходит почти для любого города. Ведь хлеб — всему голова: это необходимый и полезный продукт, который каждый человек ест каждый день. Хлеб имеет постоянный спрос, поэтому открытие мини пекарни — дело стабильное. И, хоть и не приносит супер больших доходов, но довольно выгодное.

Согласование дизайн-проекта. Проведение строительных работ.

Выгодное ли это дело — мини-пекарня как бизнес? Для начала выясните, насколько высока конкуренция в вашем населенном пункте, районе. Нужно иметь в виду, что мини-пекарни вполне могут успешно конкурировать с большими хлебозаводами благодаря более широкому и легко изменяемому ассортименту, так что заранее ставить крест на своем мини-бизнесе, завидев ларек, забитый хлебом, не стоит. Можно делать выпечку и на заказ.

Мини-пекарня — пирожки с пылу-жару могут принести заработок!

Пройдя эту игру всего один раз, ты научишься создавать идеи жизнеспособного бизнеса с нуля. Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы. Юридические аспекты, выбор оборудования, формирование ассортимента, требования к помещению, производственные процессы, сбыт. Полные финансовые расчеты. Все об открытии бизнеса на продаже чая и лекарственных трав. Юридические аспекты, формирование ассортимента магазина, требования к помещению, реклама. Подробные финансовые расчеты.

Мини пекарня как бизнес из личного опыта

Ведь есть же большие заводы, которые без труда могут обеспечить всех жителей хлебными изделиями. С его помощь вы сможете добиться поставленных целей в короткие сроки. Естественно каждый предприниматель, желает быстрее увидеть результаты и получить прибыль от дела. Для этого вам нужно оформить документацию, арендовать помещение, закупить оборудование, нанять персонал и получить потребителей. Давайте рассмотрим каждый нюанс более детально.

Ваш город — Москва и Московская область? В России мини-хлебопекарни стали массово появляться в конце прошлого века и по сей день популярность их растёт.

Планируя создать собственное дело на выпекании хлеба и других мучных изделий, стоит учесть множество важных нюансов. Это касается не только подбора помещения и оборудования, но и детальной оценки рынка сбыта и конкурирующих компаний. Создать успешную и прибыльную мини-пекарню поможет правильно составленный бизнес-план.

Бизнес-план мини-пекарни

.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как вложив 500 russiaexpo2017.ru в пекарню за 5 лет выйти на оборот около 100 russiaexpo2017.ru в год?

.

Личный опыт: открытие мини-пекарни

.

Как устроен бизнес пекарни. Какое нужно оборудование, как выбрать помещение. Какие нужны были документы. Какие расходы и.

.

Как открыть пекарню. Популярные форматы

.

.

.

.

.

.

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Эмма

    А как же предоставление последипломных каникул выпускникам ВУЗов для поступления в магистратуру/аспирантуру? Военкомат должен это учитывать, поскольку сами каникулы включаются в нормативные сроки обучения.

  2. Любомир

    Отличная тема для обсуждения по телефону хахаха

© 2018-2019 russiaexpo2017.ru